Cake salé

Base de la préparation (sert à toutes les préparation de cakes salés) :

  • 3 œœufs
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 10 cl d’huile (varie en fonction des recettes)
  • 12,5 cl de lait tiède (entier de préférence)
  • 100 gr de gruyère rappé

Dans un saladier travailler les œœufs, la farine, la levure le sel et poivre. Incorporer petit à petit l’huile et le lait chauffé. Ajouter le gruyère rappé.    Cake au jambon et aux olives :  200 gr de dés de jambon 75 gr d’olives vertes dénoyautées Sel (pas trop à cause des olives) Poivre   Mélanger à la préparation le jambon, les olives le sel et le poivre. Mettre dans un moule non graissé et cuire au four préchauffé (180°) pendant 45min.   Cake au chèvre et à la courgette :  200 gr de chèvre en bûche 1 courgette coupée en dés 1 bouquet de cerfeuil Sel, Poivre 8 cl d’huile d’olive   Faire revenir dans 1 poêle les courgettes et l’huile d’olive (15min) et les déposer sur du papier absorbant. Mélanger à la préparation les courgettes, le chèvre et le cerfeuil ciselé. Saler et poivrer. Mettre dans un moule non graissé et cuire au four préchauffé (180°) pendant 45min.   Cake aux tomates, à la mozzarella et au basilic :  200 gr de mozzarella 2 belles tomates pelées et épépinées et égouttées 8 feuilles de basilic Sel et poivre   Mélanger à la préparation les tomates, la mozzarella coupée en morceaux, le basilic ciselé et le sel et le poivre. Mettre dans un moule non graissé et cuire au four préchauffé (180°) pendant 45min.   Cake au chèvre, aux noix et aux raisins : 200 gr de chèvre en bûche 50 gr de noix 50 gr de raisin (de Corinthe) Sel et poivre (moi j’’ajoute du thym et un peu de miel liquide)   Mélanger à la base le chèvre, les noix, le raisin et le sel et le poivre. Mettre dans un moule non graissé et cuire au four préchauffé (180°) pendant 45min.   Cake au foie gras et magret fumé : 100 gr de foie gras de canard 150 gr de magret fumé Sel et poivre 50 gr d’amandes effilées et grillées (moi, j’aime pas trop)  Dans la préparation de base ne mettre que 5 cl d’huile, le foie gras étant….. gras.   Mélanger à la base le foie gras coupé en dés et le magret, saler et poivrer. Mettre dans un moule non graissé et cuire au four préchauffé (180°) pendant 45min. Gwen

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