Rillettes de maquereaux fumés
1 sachet de maquereaux fumés au poivre Jus dun citron jaune 1 ½ cuillère à café de moutarde 1 ½ cuillère à soupe de crème fraîche épaisse Câpres Tranche de …
Galette charentaise
Pour 2 gâteaux (16 parts) Ingrédients : 300 g de farine type 65 50 g de sucre (le sucre roux donne de bons résultats) 125 g de beurre ramolli 1 …
Pâte à la casserole
5 morceaux de sucre 5 cuillères à soupe d’eau 100gr de beurre 200gr de farine 1 sachet de levure chimique papier de cuisson plat à tarte d’environ 30cm de diamètre …
Recette du gâteau du Président
Gâteau au chocolat Nestlé caramel avec des pépites de nougatine. 1er faites fondre une plaque de chocolat Nestlé dessert caramel ( bain marie ou micro onde). Dans un saladier faites …
Fondant chocolat
300 g de chocolat à cuire 125 g de beurre 5 œufs 100 g de sucre en poudre 30 g de Maïzena (= 3 cuillères à soupe rases) 1 pincée …
Amarettis croquants
Pour une quarantaine de macarons : 2 blancs d’œufs 150 g de sucre en poudre 175 g d’amande en poudre 1 cuillère à café d’ extrait …
Macaron chèvre miel
3 blancs d’œuf 125gr d’amandes en poudre 210gr de sucre glace du fromage de chèvre frais (pas trop mou et humide) du miel papier sulfurisé Battre les blancs d’œufs en …
Gâteau nantais
Pour 8 personnes (moule 22cm de diamètre et 5cm de haut) 150g de sucre 125g de beurre ½ sel 40g de farine 50g de sucre glace 15g de sucre vanillé …
Cannelés bordelais
Pour 16 cannelés ½ litre de lait 50g de beurre 100g de farine 200g de sucre en poudre 2 œufs + 2 jaunes d’œufs 2g de vanille en poudre (= …